智能“管家”看住餐饮油烟排放

本文摘要：油烟浓度微克”、“风机并未进”，昨天上午9时40分，松江区环保局监察支队信访办的一台电脑收到警报，提醒坐落于新的松江路上的一家饭店油烟废气出现异常情况。工作人员马上约见饭店，经查办原本是厨房忘了关上风机，对方回应将立刻关上。10分钟后，监控屏幕上的数值回升到了标准水平。 近年来，油烟扰民对立日益突出，如何强化监管，沦为职能部门亟待解决的问题。 自从加装了城市餐饮油烟监控系统，厨房人员粗心马虎导致油烟微克废气的次数大大减少。

油烟浓度微克”、“风机并未进”，昨天上午9时40分，松江区环保局监察支队信访办的一台电脑收到警报，提醒坐落于新的松江路上的一家饭店油烟废气出现异常情况。工作人员马上约见饭店，经查办原本是厨房忘了关上风机，对方回应将立刻关上。10分钟后，监控屏幕上的数值回升到了标准水平。　　　　近年来，油烟扰民对立日益突出，如何强化监管，沦为职能部门亟待解决的问题。

自从加装了城市餐饮油烟监控系统，厨房人员粗心马虎导致油烟微克废气的次数大大减少。　　　　记者从松江区环保局理解，今年9月起，松江区在全市首度推展加装城市餐饮油烟监控系统，先行试点学校、机关食堂、大型餐饮饭店等单位。截至目前已签下了51套设备，包括19所学校、3个区政府行政中心和29家餐饮企业，其中30多套已加装完。

　　　　这套系统的智能终端包括三个传感器和一个监控主机，三个传感器分别加装在厨房内的油烟净化器、风机和排风口处。通过监控主机发送到网络终端的数据，可以明晰查阅指定对象的油烟净化器否关上，风机的运营情况，以及废气气体的油烟含量。

　　　　“只不过每家饭店开业前都是加装了油烟净化器和风机的，这是主办权申请时的适当环节，但往往在日常经营中，他们并不打开设备，或者不及时清除设备。”据环保部门分析，餐饮企业之所以不按拒绝用于净化设备，一方面是为了减少电费成本，另一方面也因为环保意识疏远，斥困难。

这套监控系统就只不过是厨房的智能管家，一旦网络终端表明废气出现异常，在线监测的工作人员就不会获取“电话警告”服务。　　　　有时，监控系统不会表明净化器和风机都运营长时间，但废气油烟浓度却微克。

“这有可能是长年没清除，设备老化或积油过多导致的。我们会上门查询明确原因，并根据情况来处置，直到问题解决问题。”环保部门工作人员讲解说道。

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